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グラハムフーガス

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Description

フーガスと言えばベーコン入りが一般的ですが、ベーコンの代わりにフライドオニオンを入れてみました。　ベーコン嫌いな方にどうぞ♪

１枚当たり　約162kcal

材料 （６枚分）

強力粉
１６０ｇ
薄力粉
２０ｇ
グラハム粉（粗挽き）
２０ｇ
ドライイースト
２ｇ
砂糖
４ｇ
塩
３ｇ
水
１２０ｇ
オリーブオイル
４ｇ
フライドオニオン
４０ｇ

作り方

  1. 1

    生地をこねます（ニーダーで１５分）。　フライドオニオンは８割方こね上がったところで加えます。

  2. 2

    １次発酵３０分。

  3. 3

    ６つに分割し（１個約６２～５ｇ）、ベンチタイム１５分。

  4. 4

    写真

    めん棒で楕円に伸ばして葉っぱのように切れ目を入れます。

  5. 5

    ２次発酵３０分。

  6. 6

    予熱を入れたオーブンで２００度２０分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

グラハムのツブツブが気になる方は細挽きの全粒粉か強力粉や薄力粉に置き換えて下さいね。　もちろんフライドオニオンをベーコンに置き換えることができます。　その方が味にこくが出ますし、油分も多くなるのでオリーブオイルは除いても良いです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 75289 公開日 : 03/01/11 更新日 : 03/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2020年5月28日
写真
Mogmam
旬のグリーンピース入れました。グラハムが香ばしく美味しかったです。
#おつまみパン #グラハム粉 #グリーンピース
2017年7月9日
写真
栞zzZ
生地が好きで具を変え作り続けてます。旅行のお供に久々写真＆れぽ♪

気に入っていただけて嬉しいです*^^* レポありがとう♪

2010年10月7日
初れぽ
写真
栞zzZ
オニオンとベーコン半々♪旨みたっぷり！夫はお弁当に持って行くと♪

ベーコンの方が味に深みが出ますね♪　お弁当にも良いですね。

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( )
takaya
グラハムフーガス
by takaya