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甘辛照旨★　えのキャベどん！

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Description

蒸し焼きでこんがり甘～い春キャベツ、えのきのコリコリ食感とバッチグゥ★
ごまたっぷり甘辛タレが食欲倍増！

材料 （1人分）

キャベツ
1/4～1/8個
えのき
1パック
ご飯
お茶碗1杯
酒
大さじ1
オリーブ油
適量
■ 【ごま照りタレ】
醤油、みりん、酒
各大さじ1
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは大き目のざく切り、えのきは石突きを落とし2等分に切る。

  2. 2

    写真

    薄く油を敷いたフライパンに並べ、まずは強火で焼き目をつけ、その後弱火で蓋をして酒を振りいれながら約3分～4分蒸す。

  3. 3

    写真

    全体がクタッとなったら【ごま照りタレ】を回しかけ、再び強火にし、煮詰めながら絡めて、完成★

  4. 4

    写真

    アツアツのご飯にかけて召し上がれ♪
    お好みで一味もおススメです！

コツ・ポイント

甘～い春キャベツを蒸して更に甘み増し★
蒸し焼きにすることで焦げ目も香ばしく、程よい食感も残して。
蒸し焼きの際、焦げすぎは禁物なので、お酒をふって調整して下さい。

このレシピの生い立ち

春キャベツの美味しい季節、ヘルシーにガッツリ丼に！
レシピID : 752918 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2010年12月1日
写真
よもまめころりん
久しぶりに作ったよ　やっぱり美味しいっ美味しすぎるう　ごちっ

わーーいつもありがとう！

2009年4月16日
写真
野菜といっしょ
リピしまくってます！！今回は温玉のせで♪とっても美味し～い！！

リピしまくってくれてありがとうです★温玉が絶妙です！

2009年3月31日
写真
cheichan
ちょっと焦げ過ぎました。キャベツがとても甘くて美味しかったです。

おこげが美味しそう！！バッチリですよ～

2009年3月26日
写真
野菜といっしょ
甘辛のタレがごはんに絡んで絶品でした！！絶対リピします♪

おいしそーー！！！甘辛はご飯にバッチリですよね★

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happygo117
甘辛照旨★　えのキャベどん！
by happygo117