新生姜で自家製ガリ！大人の味？
たかたかきよきよ
作り方
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新生姜の皮をスプーンで、こそげ取ります。赤い部分はそのまま使うので捨てないで♪
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2
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新生姜は皮が薄いので包丁よりスプーンの方が剥きやすいですよ♪
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3
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生姜をスライサーで縦方向に薄く切ります。
大きいのは食べやすく切って下さいね♪
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4
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鍋に被る位のお湯を沸かしたら生姜を入れて2分位茹でます
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5
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粗熱が取れたらしっかり絞ります♪
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6
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煮沸消毒した瓶に生姜と
すし酢と赤い部分も一緒に入れて冷蔵庫で2～3日漬けたら出来上がりです
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7
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漬けたばかりは白っぽいですが、2日位漬けたら綺麗なピンクになりますよ
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8
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すし酢じゃ無くて甘酢を作る場合は
米酢200mI、砂糖大さじ5を合わせてレンヂで1分加熱して下さい
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コツ・ポイント
ちょっと辛味が効いたガリなので辛味が苦手な方は、お湯に1分茹でたらお湯を捨てて更にもう一度繰り返してから塩揉みして見て下さい
このレシピの生い立ち
新生姜の季節♪主人はガリが大好きなので今年も作りましたが、今回は
すし酢を利用して簡単にして見ました♪ちょっとした手間で美味しくなりますよ～♡
すし酢を利用して簡単にして見ました♪ちょっとした手間で美味しくなりますよ～♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たかたかきよきよ
