ハマチの照り焼き
naokoyyy
作り方
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1
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ハマチに塩をすり込み5分置いたら水気を拭き取る
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2
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小麦粉をまぶす
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3
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サラダ油を熱したフライパンで全体を焼く。蓋をして短時間で火を通します。
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4
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醤油、みりん、砂糖、酒を入れて絡める
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5
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煮詰まりすぎたら酒を追加する
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6
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照り焼きでなんだかボヤけた色になるのは水気を入れすぎだと思うので、しっかり煮からめてから伸ばします。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ハマチが安かったので♡.｡º*照り照りに仕上がるように水分は少なめ。なのでお弁当にも良いです☻*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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