ブロッコリーはコレ!ペペロンチーノ風

ブロッコリーはコレ!ペペロンチーノ風の画像

Description

「ペペロンチーノ味のブロッコリー」という、ただそれだけの事ですが、ついつい箸が進みます!

材料 (2〜3人分)

 
ニンニク
1片
唐辛子の輪切り
1/2本
オリーブオイル
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    以前は茹でていましたが、つくレポをいただいたのをきっかけに我が家も蒸し焼きに。食感が残るように蒸し過ぎないのがコツ。

  2. 2

    ザルにあげて粗熱を取る。
    ※水にはさらさないでね!

  3. 3

    ニンニクをみじん切りまたは薄切りにする。(芯は匂うので入れません。ポイッ)

  4. 4

    フライパンにニンニク、唐辛子、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。
    ※必ず弱火で。強火だとニンニクがすぐ焦げてしまう。

  5. 5

    ニンニクの香りが立ってきたらブロッコリーを入れて、全体にオイルが行き渡るように炒める。

  6. 6

    仕上げに塩を振る。お好みでコショウを足したりマキシマムでもOK!

コツ・ポイント

・食感良く仕上げるために蒸し過ぎないことです。
・レンチンより蒸し焼き、又はお湯で茹でるほうが美味しいです。(当社比)
・ちっちゃなお子様向には唐辛子抜きでどうぞ。

このレシピの生い立ち

茹でてマヨネーズ、茹でてドレッシング、以外のパターンが欲しくて作ってみました。
レシピID : 7530600 公開日 : 23/05/16 更新日 : 24/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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Superlittleboo
今回も茹でずに蒸し焼きに♫このシンプルさがたまらなく美味しいですよね😋ニンニクの香り芳醇🧡めっちゃ美味しかったです〜
初れぽ
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Superlittleboo
茹でずに蒸し焼きにしました♫ニンニクの香りが芳醇でめっちゃ美味しかった❤️ありがとう〜