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ピーマンは種を除いて縦に4つ〜6つ割りに、牛肉は一口大に切って砂糖をまぶしておく。
フライパンに油を熱してピーマンに焼き目をつけるように炒め、牛肉を加えて更に炒める。
牛肉の色が変わったら調味料と穂先メンマを加え、煮詰めて完成。
※穂先メンマがなければラー油や唐辛子などで代用を。※調味料は市販のすき焼きのタレでもＯＫ。
mamychoco
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