韓国風梅しそ冷麺
マイケルの料理
作り方
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1
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水、白だし、酢、ごま油、豆板醤を混ぜて冷蔵庫で冷やす
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2
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キュウリ、キムチ、大葉を細切りにする。
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3
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鍋でお湯を沸かし、麺を茹で、冷水で〆る
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4
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器に盛り付け、具材、梅肉、いりごまを盛り付ける
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コツ・ポイント
しそを細切りにするときは、まとめて丸めて切るとうまく切れます。
キムチも食べやすいように細切りにしておくと、麺と一緒に食べやすいです。
キムチも食べやすいように細切りにしておくと、麺と一緒に食べやすいです。
このレシピの生い立ち
初夏に食べたいと思い、サッパリしたつゆ、梅、しそを組み合わせました。
爽やかなスパークリングワインと合います。
爽やかなスパークリングワインと合います。
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