紫サツマイモのポタージュ

サツマイモを薄く切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。鍋にバターを溶かしてから切った材料を入れ、しんなりするまで炒めます。

塩コショウを振って、お湯250ml･固形ｽｰﾌﾟを加えサツマイモが軟らかくなるまで煮ます。

２をミキサーにかけて滑らかにしてから鍋に戻し牛乳・生クリームを加え、弱火で煮立てないように気をつけて温めます。