鰹のたたき☆パッションフルーツソース

鰹のたたき☆パッションフルーツソースの画像

Description

パッションフルーツソースで爽やかな、たたきに仕上げました☆一人あたり95キロカロリー。食塩相当量1.4g。by沖縄市

材料 (2人分)

鰹のたたき(市販)
100g
1/2個(80g)
1個(20g)
3枚(1.5g)
パッションフルーツソース
●砂糖
小さじ1(4g)
●しょうゆ
大さじ1(18g)
●酢
大さじ1(15g)
●パッションフルーツ果汁
大さじ1(15g)
●ゴマ油
小さじ1/2(2g)

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、みょうが、大葉は千切りにします。玉ねぎは水にさらし水気を切っておきます。

  3. 3

    写真

    パッションフルーツは半分に切り、スプーンで果汁を取り出します。

  4. 4

    写真

    ●調味料を混ぜ合わせ、ソースを作ります。

  5. 5

    写真

    器に鰹を並べ、上に②を盛り付けます。④のソースを回しかけたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

☆お好みでニンニクやしょうがのすりおろしを加えるとパンチが加わります。
☆パッションフルーツのザクザクした触感をお楽しみください(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

鰹の旬は2度あるといわれています。1度目は4月から5月に旬を迎える「初鰹」、2度目は8月から9月が旬の「戻り鰹」です。旬が同じ鰹とパッションフルーツを使った、爽やかな一品です(^_-)-☆
レシピID : 7533299 公開日 : 23/07/05 更新日 : 23/07/05

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
市民健康課からのお知らせです。
料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。
管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。
のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート