ザクザク濃厚！レアチーズケーキタルト！
よし＊
作り方
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1
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★タルト生地
バター、グラニュー糖、卵黄をよくまぜる。
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2
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１にオートミールを混ぜた後、薄力粉をふるいながら混ぜ、全部混ぜたら、よくこねる。
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3
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生地をラップで包み、３０分ほど、冷蔵庫で寝かせる。
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4
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生地を薄く延ばし、タルト型にのせ、オーブンで１８０℃、１５分間焼く。
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5
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タルトの完成！
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6
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★チーズケーキ
ボールにクリームチーズとグラニュー糖(20g)と一緒に入れ、よく混ぜる。
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8
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別のボールで、生クリームとグラニュー糖(5g)を入れて、ホイップクリームを作る。（８分立てくらい）
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9
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ホイップクリームを少しずつクリームチーズに混ぜ、最後にレモン汁を加える。
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10
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クリームチーズを冷蔵庫で少し冷やした後(10分くらい)、タルトに盛り付ける。
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11
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バターナイフ等で外側から内側に弧を描くように溝をつけると、きれいに仕上がる。
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12
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冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり！
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コツ・ポイント
水切りヨーグルトは、普通のヨーグルトをガーゼで包んで、ざるの上に置いて、一晩経つと出来上がりです。
生クリームは動物性の乳脂肪分40%以上のものを使うと濃厚でおいしいですよ。
生クリームは動物性の乳脂肪分40%以上のものを使うと濃厚でおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ザックザクのオートミールのクッキーが好き！濃厚なレアチーズが好き！一緒に食べたい！ということで作りました。
よし＊
