夏野菜と納豆の冷製パスタ

Name: 夏野菜と納豆の冷製パスタ
Yield: 2人分
Ingredients: スパゲッティ 200g; なす 小1個(120g); 塩(塩もみ用) 小さじ1/5(1g); トマト 中1個(150g); オクラ 3本(45g); 納豆 1パック(40g); 青しそ 2枚(2g); (A)すりおろしにんにく 2cm(2g); (A)しょうゆ 大さじ1と1/2(27g); (A)オリーブ油 小さじ1(4g); ■栄養量 1人分; エネルギー 495kcal; たんぱく質 19.0g; 脂質 6.1g; 炭水化物 364g; 食塩相当量 2.2g; 医誠会国際総合病院の管理栄養士が考えたレシピです。

Description

夏野菜を使用し、暑い夏でも冷たくさっぱりと食べていただけます。

医誠会国際総合病院

材料（2人分）

スパゲッティ

200g

なす

小1個(120g)

塩(塩もみ用)

小さじ1/5(1g)

中1個(150g)

3本(45g)

1パック(40g)

2枚(2g)

(A)すりおろしにんにく

2cm(2g)

(A)しょうゆ

大さじ1と1/2(27g)

(A)オリーブ油

小さじ1(4g)

■栄養量

1人分

エネルギー

495kcal

たんぱく質

19.0g

脂質

6.1g

炭水化物

364g

食塩相当量

2.2g

■ 医誠会国際総合病院の管理栄養士が考えたレシピです。

作り方

1

なす、トマトは5ミリ角のさいの目に切る。青しそは千切りにする。
2

なすは塩もみをし、水で洗い、水分をよく絞る。
3

オクラは茹で、水にとる。輪切りにする。
4

スパゲッティは表示通りに茹で、湯を切り水で麺を洗う。
5

(A)となす、トマト、オクラ、納豆を和える。
6

スパゲッティの上に5をのせ、青しそをちらす。

コツ・ポイント

夏が旬の野菜を複数使用しています。作り方2でなすの水分をよく絞ることが大切です。

このレシピの生い立ち

夏は気温が高くなり汗をかきやすい季節です。夏を健康的に過ごすためには上手な水分補給だけでなく食事も大切です。暑い夏でもさっぱりと食べていただける1品に仕上げました。

レシピID : 7533582 公開日 : 23/07/20 更新日 : 24/01/01

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夏野菜と納豆の冷製パスタ

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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