【主菜】厚揚げの肉巻き

Name: 【主菜】厚揚げの肉巻き
Yield: 4人分
Ingredients: 厚揚げ 2枚（300g）; 豚ロース薄切り 8枚; 塩、こしょう 少々; 小麦粉 小さじ1; 油 小さじ1; 大根 150g; 大葉 5枚; ポン酢 大さじ1・1／2

Description

厚揚げ＋肉でボリュームが増し食べ応えのある1品になります♪

秩父市

材料（4人分）

厚揚げ

2枚（300g）

豚ロース薄切り

8枚

塩、こしょう

少々

小麦粉

小さじ1

油

小さじ1

大根

150g

大葉

5枚

ポン酢

大さじ1・1／2

作り方

1

大根はすりおろし、大葉は千切りにする。
2

厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、1枚を4等分に切る。豚肉は塩こしょうをしておく。
3

厚揚げを豚肉で巻き、小麦粉を薄くつける。
4

フライパンに油を入れ、巻き終わりを下にして焼く。
5

豚肉に火が通ったら大根おろし、大葉をのせ、ポン酢をかける。

コツ・ポイント

栄養素量（1人分）
エネルギー：227キロカロリー
たんぱく質：16.2g
脂質：17.2g
食塩相当量：0.7g

このレシピの生い立ち

厚揚げを熱湯にくぐらせるまたは熱湯をかけ、油抜きをすることで余分な油を落とすことができます。

レシピID : 7533618 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/06/18

このレシピの作者

秩父市

埼玉県秩父市のキッチンです。秩父市では「健康ちちぶ21（秩父市健康づくり計画・食育推進計画）」をもとに健康づくり事業や食育推進に取り組んでいます。秩父市のキッチンでは秩父地域の食材を使ったレシピや郷土料理、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられる健康レシピを紹介していきます。毎日の食事にぜひお役立てください♪

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