超簡単♡フライパンで鯛のアクアパッツァ
Description
魚に焼き目をつけて、白ワインでただ煮込むだけ!簡単なのに見栄えが良いのでパーティーにもおすすめ!!
材料
塩
適量
1パック
にんにく
2片
1/4個
8個
1/2パック
オリーブオイル
適量
白ワイン(料理酒でも◎)
400cc
パセリ
適量
作り方
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1
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鯛は鱗と内臓をとってもらい、調理済みのものを買ってきました!
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2
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鯛の両面に塩をすりこみ10分程置いておきます。水がでてくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。アサリは砂抜きしましょう。
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4
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フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、火をつけます。香りが出てきたら、鯛を入れて両面焼きます。
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5
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焼けたら一旦フライパンから取り出して、オリーブオイルを少し足し、キャベツを入れて軽く炒めます。
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6
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その上に取り出していた鯛を乗せ、アサリ、しめじ、ミニトマトを入れ、白ワインを加えて蓋をします。
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7
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アサリが開いたら蓋を開け、少しとろみがつくまで煮詰めたら、パセリを振って完成です♡
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8
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〆は絶対にリゾットで♡お汁は残して下さいね♡(レシピID: 7533649)
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コツ・ポイント
鯛の代わりに白身魚であれば何を使っても美味しいです♡
野菜は他に、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、その他のきのこ何でも◎オススメです!
白ワインがなければ、料理酒でも美味しくできます♡
汁が多めなので、〆にはリゾットがおすすめです!
野菜は他に、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、その他のきのこ何でも◎オススメです!
白ワインがなければ、料理酒でも美味しくできます♡
汁が多めなので、〆にはリゾットがおすすめです!
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです♡