わらびと刺身こんにゃくのめんつゆ漬け
作り方
コツ・ポイント
わらびは煮すぎると溶けてしまったり逆に繊維が針金のように固くなってしまうので、加熱しすぎにご注意ください。
4で味をしみこませるとき、温かい季節は冷蔵庫に入れてください。
白だしで作っても。
仕上げに揚げ玉(天かす)を散らしても。
4で味をしみこませるとき、温かい季節は冷蔵庫に入れてください。
白だしで作っても。
仕上げに揚げ玉(天かす)を散らしても。
このレシピの生い立ち
わらびを頂いたのと、刺身こんにゃくを買っていたので。