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タケノコは小麦粉と米でレンジ10分アク抜きして洗う。
タケノコを小さく切り、人参は薄切り、小松菜は根を切り洗って短く切る。
小鍋で野菜、Aを数分煮る。
ボール、ザルにあけ、煮汁と分ける。
小鍋で煮汁80ml、B、タコを数分煮る。
ご飯に煮汁を加えて和え、器に盛り付け、野菜、タコを乗せる。