姉の家メシ・オクラおひたし
ちゃとちー
作り方
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1
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オクラは網に入ったのを1パック使います。
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2
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オクラのガク部分をピーラーで取り除きます。
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3
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下4本はガクを削ったもの。上の2本はまだ。
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4
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オクラの切り口部分は、黒く固くなってるので、薄く切って取り除きます。
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5
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準備完了
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6
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オクラを網に戻します。
塩を振って板ずりの準備。
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7
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網ごとゴロゴロします。オクラの生毛がキレイに取れます。
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8
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沸騰したお湯に、塩ごと入れます。
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9
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色が変わるくらい。2分位がいいかしら。
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10
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茹でてる間におひたしの準備。ボウルに麺つゆと氷を入れる。
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11
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茹で上がったオクラを入れる。
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12
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よく混ぜる
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13
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氷ごとタッパーに入れて冷ます。
氷が溶けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
麺つゆの濃縮具合によって氷の量を変えたらいいです。水じゃなくて氷なので、オクラが早く冷めてすぐ食べれます。
このレシピの生い立ち
夏野菜はたくさん食べたいです。安い時に思い立って買った夏野菜はおひたしならすぐに食べれて、完食できます。我が家では朝食にも出没します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちゃとちー
