行者ニンニクとアサリのペペロンチーノ

行者ニンニクとアサリのペペロンチーノの画像

Description

めんみや醤油漬けも美味しいけど、パスタにしても行者ニンニクが引き立って美味しいです♩

材料 (2人分)

200g
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
唐辛子
好きなだけ
1パック
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは砂抜きする。

  2. 2

    写真

    ブロッコリーはレンジか鍋で湯がいておく。

  3. 3

    写真

    行者ニンニクは食べやすい大きさににカット。量があれば、数枚だけ千切りにしておく。

  4. 4

    写真

    ニンニクはみじん切りにしておく。

  5. 5

    写真

    パスタを−2分で湯がく。

  6. 6

    写真

    茹で汁をお玉2杯を取り分けてからパスタを湯切りしておく。

  7. 7

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニク、唐辛子を加える。

  8. 8

    写真

    ニンニクの香りが立ったら、アサリを入れる。

  9. 9

    写真

    あさりが開いたら、ブロッコリー、行者ニンニクを入れサッと炒め合わせる。(千切りにした行者ニンニクは入れずに残しておく)

  10. 10

    写真

    パスタの茹で汁と湯切りしたパスタを加え2分程全体を絡め合わせる。
    お皿に盛り付けたら、千切りにした行者ニンニクを添える。

コツ・ポイント

・今回は冷凍保存しておいた行者ニンニクを使用したので、シナシナしてます。ちょっと見苦しくてすみません。
・行者ニンニクの風味を感じたかったので、ニンニクの量を減らしましたが、ニンニクもしっかりさせたい場合は2片入れて下さい。

このレシピの生い立ち

庭の行者ニンニクが沢山採れたので^_^
レシピID : 7534689 公開日 : 23/05/21 更新日 : 23/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート