大豆とスルメイカの五目豆

大豆は一晩水に浸けておく。

スルメイカはキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

だし昆布を一口大、食べやすい大きさに切る。

4とは別に、1の大豆の水をよく切り、サラダ油で5分揚げ、キッチンペーパーで油を拭きながら4の鍋の中へ入れていく。

スルメイカ、昆布をサラダ油で20秒程揚げ、キッチンペーパーで油を拭きながら、4の鍋の中へ入れる。

煮干しを入れ、大豆が柔らかくなるまで煮込む。