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もやしは洗って、耐熱皿で約2分温める。小松菜は約2分茹でお湯を切り、冷まして食べやすく切り、もやしと共にボウルに入れる。
❶に、千切りにしたレタスやひよこ豆(あればコーン)など、好きな野菜やトッピングを混ぜる。
❷にオリーブオイルと塩をかけて、よく混ぜる。
❸を皿に盛り、白ゴマをかけて出来上がり。