うちの定番♡ごくごく普通の鶏の唐揚げ♪
♡Boo♡
作り方
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1
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鶏もも肉はひと口大に切り、＊の下味調味料に入れよくもみ込み、10分程つけ込む。
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2
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ザルに上げ水気を切る。
(ふんわりした唐揚げにしたい場合はココで卵1個をもみ込む。)
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3
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小麦粉・片栗粉を加え混ぜ、160℃の油で2分30秒揚げたら油切りし、1分半置いて180℃の油で40秒揚げたら油きりする。
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4
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お好みの野菜を添えて盛り付ければ完成です♪
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コツ・ポイント
その日の気分で卵を入れたり入れなかったりしています。今回は卵が高いので無し！揚げ油はお肉の頭が出る位の少なめで二度揚げがポイントかな？
このレシピの生い立ち
長年にわたりあれこれ試した結果、ようやく落ち着いたわが家の唐揚げです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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