俺流!流水麺で…汁なし冷やし納豆坦々蕎麦
作り方
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1
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小松菜を茹で4〜5cmに切っておく。
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2
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★の材料をボウルに入れて冷やしておく。
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3
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納豆をよく混ぜておく。(タレを入れて。)
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4
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冷やしおいた流水麺を、冷やしておいた★の汁に入れる。
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5
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麺をほぐして、汁によく絡める。
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6
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混ぜ合わせた麺を器に盛り付け、小松菜・納豆・青ネギを盛ったら、白ゴマ(ひねりごま)糸唐辛子を散らして出来上がり。
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7
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好みので花椒油があれば、少量お好みで掛ければ本格的な痺れを味わえます。
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コツ・ポイント
①全て冷やしてからまぜあわせる。
②小松菜を胡瓜に変えてもOKです。
③うどん・素麺にも使えると思います。
②小松菜を胡瓜に変えてもOKです。
③うどん・素麺にも使えると思います。
このレシピの生い立ち
思いつき!辣油➕蕎麦をアレンジしてみました。