骨付き豚肉のオーブン焼きの画像

Description

骨付きロース豚肉のマスタードオーブン焼き

材料 (1枚分)

骨付きポーク
1本
★粒マスタード
大さじ2
★クレイジーソルト
小さじ2
★ローズマリー
小さじ2
付け合せ野菜(お好みで)
小1個

作り方

  1. 1

    骨付きポークにクレイジーソルト片面小さじ1ずつを擦り込む

  2. 2

    続いて、粒マスタード大さじ1ずつを両面に塗る

  3. 3

    続いて、2のお肉にローズマリー小さじ1ずつを両面に振り、常温で20分ほどおく。その時にオーブンを200℃に加熱しておく。

  4. 4

    ●お好みで付け合せ野菜
    ジャガイモは下に箸を敷いて下まで切れないように1センチ幅に切る。(火の通りをよくするため)

  5. 5

    その他の野菜は、洗ってそのまま。

  6. 6

    3の骨付きポーク、4切込みを入れたジャガイモ、5のその他の野菜を共にクッシングシートを敷いた天板の上に並べる。

  7. 7

    よめ200℃に熱したオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

付け合せの野菜はお好みで。
お肉に粒マスタードを多めかな?というくらい刷り込むとより美味しく仕上がります。
ローズマリーはGABANの瓶のを使いました。

このレシピの生い立ち

立派な骨付きステーキ用ポーク肉が手に入ったので作りました。
レシピID : 7538631 公開日 : 23/05/26 更新日 : 23/05/26

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