茹蛸の薄造り
Description
茹蛸の薄造りです。一度冷凍するとまた違う食感になります。
材料
茹蛸
適量
作り方
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1
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茹蛸を冷凍します
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2
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水で軽く洗ってキッチンペーパー
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3
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薄く斜め切りにします
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4
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盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
冷凍する事できれいに薄く切れます。
このレシピの生い立ち
冷凍していた茹蛸を薄く切ったら、これはこれでありです。冷凍しているのできれいに薄く切れるし溶けて食感が変わるのも面白いです。