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りゅうじさんの　野菜スープ

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Description

りゅうじさんのバズレシピ覚え書きです。
動画より文章派なので

材料

オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
塩
小さじ1/4
■ 具材　お好みで
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2玉
にんじん
1本
じゃがいも　大
1個
きのこ
1/2パック
■ スープ
水
1L
コンソメ
大さじ1
味を見て塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    野菜を切る
    全ての具材を粗みじんに切る
    1cm角程度

  2. 2

    オリーブオイルとニンニクのみじん切りを火にかけ、香りが立ってきたら野菜を加える。
    塩小さじ1/4加えて炒める。

  3. 3

    野菜がしなっとしたら、触り過ぎないで少し焦げ目をつけるように炒める。真っ黒焦げも美味しくないので加減が難しい

  4. 4

    水とコンソメを加えて、沸騰して2〜3分煮る。
    味見をして塩を追加します。

  5. 5

    野菜は一例を載せてます。

    無くてもいいですが。きのこ類はあった方が美味しいと思います^ - ^

コツ・ポイント

焼き加減は難しいですが、焦がさない事だけ意識すれば大丈夫と思います。

このレシピの生い立ち

スープは必ず欲しい派の旦那と長女の為に作ってみました。炒めない野菜スープには戻れません。
レシピID : 7538885 公開日 : 23/09/09 更新日 : 23/09/09

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りゅうじさんの　野菜スープ
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