スナップエンドウとトマトの彩り卵炒め
プロコフィエフ
作り方
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1
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スナップエンドウは筋を取り洗って斜め半分に切る。トマトはくし切り。
卵は割ほぐしておく、
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、半熟卵を作り取り出しておく。
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3
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同じフライパンにスナップエンドウとトマトを入れ炒める。
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4
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スナップエンドウに火が通ったら、先程取り出しておいた半熟卵を戻し入れ、調味料も加えて炒め合わせる。
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コツ・ポイント
味をみながら調節して下さい。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを頂いたので、いろんな料理を考えています。
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プロコフィエフ
