もろみのチカラでふっくら親子丼の画像

Description

下味革命もろみのチカラ

材料

1枚(約300g)
1個
1/2個
下味革命 もろみのチカラ
80㏄
Aしょうゆ
大2
Aみりん
大2
A砂糖
大1
Aだし汁
150㏄
ネギや三つ葉
お好み

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。袋に鶏肉と下味革命 もろみのチカラを入れ半日~一日冷蔵庫におく。

  2. 2

    玉ねぎを0.5㎜幅くらいに切る。
    しめじ(お好み)は石突をとる。

  3. 3

    鍋やフライパンに玉ねぎとしめじとAの調味料を入れる。火にかけ玉ねぎに火が通るまで数分煮る。

  4. 4

    鶏肉を加え、蓋をして約3~5分煮る。鶏肉に火が通ったら、蓋をとる。

  5. 5

    溶き卵を回し入れ、蓋をして30秒~1分くらい火にかける。お好みの卵の固さになったらできあがり。

  6. 6

    お好みでネギや三つ葉などを加える。
    温かいご飯をもり、上にかえけたらできあがり。

コツ・ポイント

だし汁は 水+顆粒だしや出汁粉でもよいです。
鶏肉と卵には火を入れすぎないとよりふっくらおいしくなります。(ただし肉は生はNG)

このレシピの生い立ち

旧パッケージのとき、唐揚げを作ったらとてもおいしく家族にも好評でした。今回親子丼の肉の下味として使ってみました。よりふっくらしておいしいです。
以前九重味淋さんの工場見学にも行かせて頂きお気に入りのみりんメーカーの一つです。
レシピID : 7540151 公開日 : 23/05/28 更新日 : 23/05/28

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