[保育園幼児食]えび入り春雨サラダ

春雨は袋の表示に従って茹で、食べやすい長さに切ります。(保育園では2cm程度)

人参は千切りにして、鍋に塩をひとつまみ(分量外)入れて茹でます。(塩を入れると人参の甘さがでます。)

きゅうりも千切りにして、塩をひとつまみ(分量外)振っておきます。

★を全て合わせてドレッシングを作ります。

1〜4を水気をきって混ぜます。(野菜は、ぎゅっとにぎって、水気をきって下さい。)

6の野菜に5のドレッシングを混ぜて完成です。一度に混ぜると味が濃い場合がありますので少しずつ混ぜながら様子を見て下さい。