ヤングコーンの皮ごと天ぷら
さねかママ
作り方
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1
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ヤングコーンの皮をむいていく
※かなりの量がでます
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2
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ひげの先8センチほど、茶色くなってる所や花粉が付いてる所までを切り落とす
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3
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ボウルに、小麦粉、塩コショウ、粉末ガーリック、粉チーズを入れ、水でとく
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4
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ヤングコーンにひげを巻きつけるようにして、③の衣をつけていく
（衣少なめがいい場合はつけた後ギュッと握るといいです）
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5
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衣多めだともっちり、衣少なめだとサクサクな仕上がりになります。
※少なすぎると、ひげがこげます
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6
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170度の油で6分程あげる
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7
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噛みにくいので、食べやすい大きさに切る
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8
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衣に味はついてますが、コーンはそのままの味なので、お好みで塩コショウ等をつけてどうぞ
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コツ・ポイント
ヤングコーンを沢山頂いたので、新鮮なひげごと天ぷらにしてみました。
衣を多め、少なめにすることで食感が変わります。
ひげが食べにくいなぁと思ったら、別にして1分程茹で2㌢位に切り、スライス玉ねぎ、ハム、マヨネーズと塩コショウで和えサラダにも
衣を多め、少なめにすることで食感が変わります。
ひげが食べにくいなぁと思ったら、別にして1分程茹で2㌢位に切り、スライス玉ねぎ、ハム、マヨネーズと塩コショウで和えサラダにも
このレシピの生い立ち
この時期沢山頂いて、オーブンで焼いたり茹でたり色々試してますが、今回は揚げてみようと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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