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バナナとココナツとチョコのケーキ

バナナとココナツとチョコのケーキの画像

Description

焼きたても冷めても美味しい
混ぜていくだけ簡単レシピ
ココナッツ、チョコがアクセント
バナナは倍量でもGoodでした

材料 （直径15cmシリコン丸型）

オイル
50g
きび糖
50g
塩
ふたつまみ
卵
2個
バナナ
大1本
ヨーグルト
150g
小麦粉
150g
BP
6g
重曹
2g
ココナッツロング
〜70g〜
チョコレート
〜70g〜

作り方

  1. 1

    大きめのボールにオイル、きび糖、塩を合わせ泡立て器でよく混ぜる

  2. 2

    1 に卵をいれよくまぜたら
    バナナを入れ泡立て器でつぶしながらよく混ぜる

  3. 3

    2 にヨーグルトを入れよくまぜたら
    ゴムベラにかえ
    小麦粉、BP、重曹を入れ全体が馴染むよう混ぜる

  4. 4

    3 にココナッツを入れまぜ
    刻んだチョコレートをまぜる

  5. 5

    4 を型にいれ上から2〜3回落とし空気を抜き
    170℃に予熱したオーブンで
    40〜50分ほど
    中まで火が通るまで焼く

  6. 6

    竹串で中心をさして、まだ生地がつく様なら上にアルミはくをのせて
    様子見ながら少しずつ焼いてみてください

コツ・ポイント

・材料を上から順にまぜていくだけの
簡単ケーキ♪
・オイル使用でさっぱりですが
とかしバターなら香りよくコク深く♪
・ヨーグルトで冷めても美味しく♪
・ココナッツがアクセントのケーキです♪
・チョコ、ココナツはもっと多くてもgood♪


このレシピの生い立ち

ココナツをたくさん使ったケーキを食べたくて試作した結果です
・しっとりさせるためにヨーグルトは多め
・しっかりふくらむ様にBP.重曹と両方使用
重曹の分焼き上がりの表面がカリっとします
・ココナツに合うバナナ、チョコを合わせました




レシピID : 7541998 公開日 : 23/05/31 更新日 : 23/06/24

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バナナとココナツとチョコのケーキ
by うららや