ラム肉のスパイシー炒め

ラム肉に塩麹をもみこむ。

フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。

片面が焼けたら裏返して端によせ、玉ねぎを加えて炒める。

ラム肉の両面が焼けたら、クミンシードとカレー粉をラム肉にふり軽く炒め、香りを引き出す。

ラム肉にケチャップとソースをかけて、ラム肉だけにからむように炒める。

ケチャップが香ばしく焼けたら、全体を軽く混ぜ合わて炒める。