レンジで作るマルベリーのコンポート
Description
桑の実を簡単に美味しく調理の研究をしています。
りくまん
材料
マルベリー
２００g
砂糖
８０ｇ
ブランデーかラム酒あれば
大さじ１
レモン汁
大さじ1
作り方
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1
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桑の実を水で洗い、水気をしっかりとる。時間があれば、軸をとる。
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2
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耐熱容器に桑の実の上にレモン汁と砂糖をふり入れて３０分なじませる。
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3
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ラップなしで６００wで５分を２～３回繰り返し、その都度まぜる。
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4
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最後にブランデーを入れてまぜる。
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コツ・ポイント
我が家はきび砂糖を使いますが、どんな砂糖でもOKです。マルベリーの４０％の砂糖を入れます。甘さ控えめなので、作ったら早めに消費するか、ゆっくり食べたい場合は冷凍します。
このレシピの生い立ち
いつものジャムレシピをマルベリーで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りくまん
