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長芋ときゅうりの爽やか梅和え

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Description

麺つゆで簡単爽やか初夏の味♪

材料

長芋
1/3本(２００ｇ位)
きゅうり
１本
茗荷
１本
大葉
５~１０枚(好みで)
酢
大さじ１
麺つゆ(３倍濃縮)
大さじ１
梅干し
中２コ

作り方

  1. 1

    長芋は洗って皮を剥く
    きゅうりは洗ってヘタを取りそれぞれ１㌢のさいの目切りにする

  2. 2

    茗荷は洗って粗みじん切り
    大葉は洗って縦半分に切ってから千切りにする

  3. 3

    ボウルに材料を入れ
    酢、麺つゆの順に入れて軽く混ぜる

  4. 4

    梅干しの種を外して実を細かく刻みボウルに加えてよく混ぜて器に盛る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

箸休めに♪
レシピID : 7542542 公開日 : 23/05/30 更新日 : 23/05/30

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長芋ときゅうりの爽やか梅和え
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