激ウマ!! 砂肝のしょうゆ漬け
豆マコ
作り方
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1
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しょうがをみじん切りにして、Ａの材料と混ぜます
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2
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砂肝は白いすじ部分をそぎとって、５ｍｍ程の厚さに切ります
圧力鍋を使うと筋をとらずに食べられます圧力時間約2分くらい
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3
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おなべに湯をわかし、２分強砂肝の芯まで火が通るまで茹でます
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4
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茹でた砂肝の水分を切ってから熱いうちに、Ａに漬け込みます
上下返しながら３０分くらいおいたら出来上がり
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コツ・ポイント
食べる直前にねぎを入れたり、大人にはラー油を入れるとおいしいです
私はＡの材料に輪切りにしたねぎをひとつかみほど入れます
チューブのしょうがではいまいちおいしくありませんでした
私はＡの材料に輪切りにしたねぎをひとつかみほど入れます
チューブのしょうがではいまいちおいしくありませんでした
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらい
お肉をあまり食べられない末っ子の大好物です
お肉をあまり食べられない末っ子の大好物です
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