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銀鱈に◇下味をつけます。
お鍋に○煮付け用 を入れて、一煮立ちさせます。
弱火にして、銀鱈を並べて、蓋をしてコトコト30分煮込んでいきます。
長ねぎ1/3本を斜めに切ってから、白髪ねぎを作ります。
長ねぎ2/3本を斜め切りにします。
30分後、銀鱈をひっくり返し、蓋をして弱火でコトコト30分煮込んでいきます。
30分後、火を止めて、休ませることで味が染み込みやすくなります。
7. へ、5.の長ねぎを加えて、余熱で火を通します。
食べる直前に銀鱈を温めてます。
お皿に盛り付け、白髪ねぎをのせて出来上がり！！
katanobu
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