うそつきハンバーグステーキ

豆腐を耐熱皿に入れ電子レンジにかけ（500wで４分）、粗熱を取りながら更にキッチンペーパーで包んで十分に水切りする。

フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎ、ベーコンを炒める。

ボウルに豆腐をちぎりながら入れる。ハンバーグソース以外の材料も加え、豆腐をつぶしながら粘りが出るまでよくこねる。

しっかり目に焼き色をつければほらっ！すっかりハンバーグです。

ソースを作る。とんかつソースをベースにケチャップ、マヨネーズ、粒マスタード、赤ワイン、ビネガー、砂糖、塩胡椒等お好みで。

ハンバーグを焼いたフライパンにバターを入れ、溶けたらソースを加え、半量になるまで煮詰める。

お皿に盛り付けて、付け合せの野菜を添えたら、堂々のハンバーグステーキの完成です。