ナスの卵とじ
クックSUC26R☆
作り方
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1
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ナスは微塵切りにして水につけておく。
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2
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人参、生姜(生)も微塵切りに。
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3
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卵を2個溶いておく。
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4
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フライパンにサラダ油をしいて、生姜を熱し、ある程度(2分後かな？)したらひき肉を炒める。
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5
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色が変わり始めたらナス⇨人参の順に炒め、塩コショウし、火が通ったら別皿に移す。
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6
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フライパンにオリーブオイル(焦げ付き防止で多めに)をしいて、卵をいれ、半熟になる手前に⑤を中央にいれ、巻く。
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7
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◉(なま生姜がない場合はここにチューブ生姜)を入れ、ある程度混ざったら火を止め水溶き片栗粉をいれとろみをつける。
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8
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⑥の上かけ、完成。
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コツ・ポイント
卵の半熟が難しいですね〜
巻いてるうちに固くなるから早めが良い。
私は水溶き片栗粉でうまくトロミをつけれないので、多めに作って少しずつ入れてます。なので毎回余ります
巻いてるうちに固くなるから早めが良い。
私は水溶き片栗粉でうまくトロミをつけれないので、多めに作って少しずつ入れてます。なので毎回余ります
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら上手くできました笑
載せるつもりはなかったので、また作ったら途中の画像を追加しようと思います。
載せるつもりはなかったので、また作ったら途中の画像を追加しようと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックSUC26R☆
