クレームダンジュ☆☆☆フワフワチーズ
作り方
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1
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クリームチーズはレンチンで10〜20秒、柔らかくなったら混ぜる。
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2
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ヨーグルトは水を切っておく。
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3
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生クリーム以外の材料をよーく混ぜる。
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4
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一度濾す。
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5
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生クリームを7割位までホイップする。ふんわりしたらOK!
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6
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濾したチーズ類と生クリームを合わせ、すくうようにしてヘラでよく混ぜる。
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7
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ザルの上にシートを乗せ合わせたチーズを乗せ、隷属で1〜2時間冷やし、お好みのソースを添えて。
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コツ・ポイント
よく混ぜたつもりでもチーズの
ツブツブが残ってたりするので
生クリームと合わせる前に
こすと滑らかに。
ツブツブが残ってたりするので
生クリームと合わせる前に
こすと滑らかに。
このレシピの生い立ち
チーズケーキにすると少し
重たい感じがしたので
フワッと食べたくて。
重たい感じがしたので
フワッと食べたくて。