山菜♪あいこのお浸し
ただの主婦のんのん
作り方
-
-
1
-
あいこはさっと洗う。
茹でるのでさっとでOK♪
トゲがあるので気をつけてください。
-
-
-
2
-
茎の黒くなってる部分を切り落とす。
-
-
-
3
-
お湯を沸かし、塩を加え
あいこを茹でる。
茎の方から鍋に入れ、柔らかくなったら葉まで入れます。
-
-
-
4
-
茎を指でつまんでみて、柔らかくなっていたらOK！
茹でることでトゲが気にならなくなりますよ♪
-
-
-
5
-
ザルにあけ、流水で粗熱をとる。
-
-
-
6
-
軽くしぼる。
繊維が気になる方は、茎の皮をむいてください♪
指で簡単にむけますよ。
-
-
-
7
-
食べやすい大きさに切る。
-
-
-
8
-
醤油をまわしかけ、鰹節をパラパラしたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
茹でる前はトゲがあり、チクチクするのでビニール手袋などがあると調理しやすいです。
このレシピの生い立ち
あいこをたくさんもらったので、1番シンプルにお醤油でいただきました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ただの主婦のんのん
