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鶏もも肉を●に漬けて10分くらい置いておく
フライパンに油を少々、肉を皮目から焼き、焼き色ついたら裏返して焼き色つける(残った漬けダレはキープ)
残った漬けダレに水1/2カップを入れて2に入れ、蓋をして20分
水溶き片栗粉でとろみをつけて