醤油麹でふっくら！ブリ照り風♪

【ぶりの下処理】
ぶりに塩を振り10分程度おく。水で洗い、水けを拭く。

ジッパー付きの袋に調味料を全て入れて、手で揉むようにして混ぜる。

ぶりを入れて、冷蔵庫で一晩以上おく。
※うちは魚が安いときに買って、このまま冷凍保存して、食べる時に解凍させています。

焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして3~4分蒸し焼きにする。

両面に焼き色がついたら、皿に取り出す。

ジッパー付き袋に残ったタレをフライパンに入れて煮詰める。