水菜とサバの冷製トマトパスタの画像

Description

暑い夏でもさっぱり食べられる冷製パスタです。

材料 (2人分)

1/2袋(100g)
大1個(200g)
1/2缶(70g)
(A)オリーブ油
大さじ1
(A)レモン汁
大さじ1/2
(A)にんにくすりおろし
1/2かけ(5g)
(A)塩
小さじ1/2弱(2.5g)
(A)あらびき黒こしょう
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    水菜は3等分の長さに切り、トマトは1cmの角切りにする。

  2. 2

    (A)の調味料を混ぜ合わせて、水気を切ったサバ缶を入れてほぐしながら混ぜ合わせ、トマトを加える。

  3. 3

    鍋に湯を沸騰させ、パスタを表示茹で時間より1分程度長めに茹でる。

  4. 4

    茹で上がりの30秒ほど前に水菜を加えてパスタと一緒に茹で、ザルにあげる。

  5. 5

    4のパスタと水菜を冷水でしめ、水気をよく切る。

  6. 6

    5をお皿に盛り、2をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

栄養たっぷりの水菜をサバの缶詰を使って、簡単に作れるレシピを考えました。
レシピID : 7544599 公開日 : 23/06/02 更新日 : 23/06/02

このレシピの作者

けんこうなかつがわ
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート