米粉とりんごのタルトタタン風

油20gと砂糖30gをすり混ぜ、豆乳100gを投入し混ぜる。

米粉100gとベーキングパウダー3gを加え混ぜる。

フライパンにグラニュー糖80gと水30gを入れカラメルを作る。

りんごに焼き色がついたら生地を流す。再度火にかけ蓋をし弱火で5分〜(爪楊枝をさして生地がつかなければOK)

火を止めフライパンを揺すり、お皿をかぶせてひっくり返す。