梅シロップ
もっちょい
作り方
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1
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青梅を洗って一晩水につける
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2
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ヘタを竹串で取ってもう一度洗う
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3
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1つずつふきんで拭いてボールに入れる
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4
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容器に1/3ずつ梅と氷砂糖を交互に入れる
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5
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酢を入れて容器の蓋をする
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6
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梅がまんべんなく酢で濡れるように容器を回したり逆さまにしたりする
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7
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2、3日ごとに繰り返す
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8
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梅がシワシワになって3週間で約0.8Lができあがる
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9
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梅は取り出す。できたシロップはなるべく冷蔵庫で保存する
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コツ・ポイント
無農薬の梅をいただいたのでトライ
このレシピの生い立ち
パールエースさんの氷砂糖
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
