手作りコーンスープ
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作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、とうもろこしを沸き立つぐらいの火加減で10分茹でる。その後湯に浸けたまま放置する。
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2
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とうもろこしを取り出し、包丁でこそぎ落とすようにして粒を取り出す。
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3
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ミキサーにとうもろこしと牛乳を入れて滑らかになるまで回す。
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4
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鍋に移し、塩と砂糖、顆粒コンソメを加えて沸騰直前まで加熱する。
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5
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味見して問題なければ完成。
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コツ・ポイント
沸騰させないように注意。
このレシピの生い立ち
茹でとうもろこしに失敗したので。(塩抜きで茹でたら何も味しなかった)
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