小松菜と厚揚げのトロッとあん
百花蜜
作り方
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1
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小松菜は、キレイに洗ってから、食べやすい大きさに切ります。
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2
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人参は、薄くいちょう切りで。
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3
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生姜は千切りで。
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4
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厚揚げは、食べやすい大きさに切ります。
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5
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フライパンに、小松菜、人参、生姜を入れて、ごま油で小松菜がしんなりするまで炒めます。中の弱火くらいで。
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6
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しめじを入れて、少し炒めます。
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7
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厚揚げを入れて、サッと炒めます。
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8
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水200cc★調味料を入れます。煮立ってきたら、蓋をして火を弱め、少し煮詰めます。
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9
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厚揚げが温かくなっていたらOKです。1度火を止めます。
大さじ1の片栗粉を、大さじ1の水でとき、回し入れます。混ぜます。
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10
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火を付けて、大きく混ぜながら、とろっとするまで混ぜます。完成です。
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コツ・ポイント
人参は、薄く切る事で火の通りも早くなり、スムーズに調理できます。
このレシピの生い立ち
いつもと違った味付けをしてみたら、とっても美味しく仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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