あんずの保存
Description
季節の果実を保存する シンプルレシピ
ちぇぞう
材料
（1瓶）
あんず
(重さを量る)
砂糖
(果実の重さ4割〜半分)
焼酎
(適量:果実消毒用)
瓶
(焼酎で消毒)
作り方
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1
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果実を洗い、ヘタをとる
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2
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半分に割り、種を取る
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3
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果実と焼酎を入れて、瓶を振る(果実の消毒)
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4
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砂糖を入れて、瓶を振る
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5
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冷暗所で保存してください。シロップが出てきたら、果実ごと火を入れると傷みにくいです。
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6
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【1日経過】シロップ完成 果実は2〜3日で美味しく食べられます。
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7
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【参考】あんずは、鈴なりに実をつけます
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8
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【参考】あんずの花
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コツ・ポイント
砂糖の量は だいたいで大丈夫。いろんな果実に応用可能です！
※熟していないアンズには青酸が含まれているので注意！
※熟していないアンズには青酸が含まれているので注意！
このレシピの生い立ち
季節の果実を美味しく保存するための 昔からの知恵
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちぇぞう
