味噌ラー煮干しラーメンスープ
Description
外出億劫だしお店だと化調入りっぽいのに千円／回は嫌だなと思い金額変わらんor安いなら、いざチャレンジ！と作ってみました。
カーシーズちゃんねる
作り方
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1
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麺は茹でておく。先に茹で上がるので規定より半分くらい短めがベストかな。固め好きならです。
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2
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にんにくはすりおろします。
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3
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煮干し、昆布、よ矢野の軟ょわよとわを入れる。
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4
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火を止めて味噌を入れたえる。
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5
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滑らかさが欲しい時は練りごま追加、つぉ辛味味噌、にするならラー油数滴追加。どちらも入れて可。
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コツ・ポイント
カルシウム不足解消。煮干味、味噌味好きMIXバージョン。さらに辛味好きにはラー油足し、練りごまでよりクリーミィになります。スープは全飲み干し可の夢の？健康支援ラーメン。
このレシピの生い立ち
地元豚骨ラーメン発祥筑後地区、広義の久留米ラーメンが幼少から普通の味だった。都内２３区外都会ナカ１５年在住で地元の味が食べれん、となれば、違う味の美味しいラーメンを求め、家族or1人出先で食べ歩くのが近年日常の趣味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
