スピルリナ入りアボカドエッグ
作り方
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1
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アボカドを半分にカットし(皮は容器に使用)スプーンなどですくい小さめのボウルに取り出しスピルリナ、塩こしょうを加え混ぜる
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2
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アボカドの皮の中に1を入れて、まん中をくぼませて卵を入れとろけるチーズ、マヨネーズ、塩こしょうをふる
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3
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220℃で予熱したオーブンで約15分、またはトースターで約10分でこんがりと焼き完成。
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コツ・ポイント
卵が破裂しないように爪楊枝で卵黄に穴を開けると良いです。
卵とアボカドはとても相性が良く、タンパク質の吸収をアップする相乗効果があります!スピルリナを加えることでさらに吸収率も上がることと、アボカドの旨味を引き出します。
卵とアボカドはとても相性が良く、タンパク質の吸収をアップする相乗効果があります!スピルリナを加えることでさらに吸収率も上がることと、アボカドの旨味を引き出します。
このレシピの生い立ち
考案者:スピルリナLAB所長 安藤千英先生