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小松菜は５cm長さ、玉ねぎは1cmほどの厚さ、ギョニソは斜め薄切りに切っておく
フライパンに油をしき、玉ねぎと小松菜の茎の部分を炒める
少ししんなりしたらギョニソを入れ２～３分ほど炒めてから小松菜の葉の部分を入れ塩コショウをする
葉の部分がしんなりしてきたら鶏ガラスープの素、酒、オイスターソースを入れてさっと炒めて溶き卵をまわし入れる
ある程度卵に火が通ったら完成
のんべミィ
