肉が外れない　ピーマンの肉詰め

ハンバーグをつくるやり方で、肉詰めの具をつくる。

ピーマンは縦半分に切り、タネは残し余分なスジを取る。

2に小麦粉を振りかける。茶漉しを使うと便利です。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉側から焼く。しっかり焼き目がついたら焼き目を上にする。

蓋をして小さめの火で5〜10分ほど蒸し焼きにする。
楊枝で刺して肉汁が赤かなければ火が通っています。

器に盛り付けてお好みでケチャップソースなどかけたら出来上がり。